Frittata z fetą i kalafiorem
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 197, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 12 G., węglowodany 6 G., błonnik 2 G., cholesterol 246 mg, sód 408 mg, cukier 3 G.
Kalorie 197, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 12 G., węglowodany 6 G., błonnik 2 G., cholesterol 246 mg, sód 408 mg, cukier 3 G.
Ta wegetariańska frittata idealnie nadaje się na śniadanie lub lekką kolację. Grecka feta i koperek nadają jej przyjemnie orzeźwiający, cierpki smak, a kalafior wzbogacony błonnikiem sprawia, że delikatny omlet jest bardziej sycący i pożywny. Frittata jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj ją z lekką sałatą w cierpkim winegrecie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 10 dużych jajek
- 1/4 szklanki mleka
- Szczypta pieprzu cayenne
- 110 g pokruszonego sera feta
- 2 łyżki posiekanego świeżego koperku + dodatkowa ilość do posypania
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Pół główki kalafiora pokrojonego w cienkie plasterki (około 5 szklanek)
- 6 szklanek mieszanki sałat (około 140 g)
- 1 łyżeczka białego octu winnego
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W misce połącz jajka, mleko i pieprz cayenne, dodaj 1 łyżeczkę grubej soli i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Dodaj ser i koperek.
- Na patelni żaroodpornej o średnicy 15-20 cm z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-małym ogniu, mieszając, aby pokryć dno patelni. Dodaj kalafior, 1/4 łyżeczki soli gruboziarnistej i czarny pieprz do smaku; smaż, aż będzie chrupiący i miękki, około 5 minut.
- Wlej masę jajeczną na patelnię i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką, aby równomiernie ją rozprowadzić. Piecz, aż spód będzie ścięty, ale nie zrumieniony, około 4 minut. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż frittata będzie prawie gotowa, około 15 minut.
- Wyjmij frittatę z piekarnika, przykryj i odstaw na 5 minut, aż będzie gotowa.
- Dopraw sałatę solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i octu. Przełóż frittatę na deskę do krojenia i pokrój w ćwiartki. Posyp obficie koperkiem. Podawaj frittatę na ciepło lub w temperaturze pokojowej z sałatką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
