Frittata z serem i szparagami
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 196 mg, sód 350 mg, cukier 1 G.
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 196 mg, sód 350 mg, cukier 1 G.
Frittata to włoski omlet z różnymi nadzieniami. Sama nazwa może być przetłumaczona z włoskiego jako „smażony”. Tradycyjna frittata jest jednak po prostu smażona na patelni, aż jajka się zetną, a następnie pieczona w piekarniku. Przygotuj prostą, a zarazem pyszną frittatę ze szparagami z serem Monterey Jack i świeżą kolendrą. Ser dodaje bogatego smaku, a połączenie szparagów i kolendry tworzy zachwycający efekt. Rozpocznij dzień od frittaty; to śniadanie poprawi Ci nastrój i doda energii.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 dużych jajek
- 0,5 szklanki startego sera Monterey Jack
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka (15 g) masła
- 450 g szparagów, przyciętych i pokrojonych po przekątnej na kawałki o długości 0,5 cm (około 3 szklanek)
- 3 łyżki grubo posiekanych świeżych liści kolendry
- Sałatka zielona do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, Ser Monterey Jack, asparagus, sałata liściasta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania i umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika.
- W dużej misce wymieszaj jajka, ser, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Na dużej patelni żaroodpornej rozgrzej olej roślinny i masło na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej się spieni, dodaj szparagi, obficie dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj kolendrę.
- Zmniejsz ogień do minimum, wlej masę jajeczną i smaż, aż jajka będą ścięte na 2,5 cm od brzegów, około 3 minut (środek frittaty będzie nadal płynny). Przenieś patelnię na grill i piecz, aż jajka się zetną i nabiorą złocistego koloru, około 2 minut. Pokrój i podawaj z zieloną sałatą. Frittatę można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
