Frittata z wędzoną szynką, serem Gruyère i karmelizowaną cebulą
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 27 G., węglowodany 23 G., błonnik 2 G., cholesterol 328 mg, sód 709 mg, cukier 3 G.
Kalorie 393, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 27 G., węglowodany 23 G., błonnik 2 G., cholesterol 328 mg, sód 709 mg, cukier 3 G.
„Karmelizowana cebula nadaje frittacie cudowną, słodką nutę, która równoważy słoność szynki i orzechowy smak sera Gruyère” – mówi Tyler Florence.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 dużych jajek
- 2 łyżki śmietanki kremówki
- 1 szklanka startego sera Gruyère
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 4 małe czerwone ziemniaki pokrojone w kostkę
- 1 szklanka wędzonej szynki lub kanadyjskiego boczku, pokrojonego w kostkę
- 1/4 szklanki startego parmezanu do posypania
- Posiekany świeży szczypiorek do posypania
- Śmietana do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, krem, Ser Gruyère, czerwone ziemniaki, wędzony boczek, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce połącz jajka, śmietanę kremówkę, ser Gruyère, sporą szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu.
- Na żeliwnej patelni o średnicy 25 cm rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i ziemniaki i smaż, mieszając, aż cebula będzie szklista, a ziemniaki miękkie, około 12 minut. Wlej masę jajeczną na frittatę. Gumową szpatułką odsuń boki patelni od ścianek, aby jajka spłynęły na dno. Smaż, aż frittata będzie w połowie gotowa, przez 2–3 minuty, a następnie połóż na wierzchu szynkę.
- Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż frittata będzie puszysta i złocistobrązowa, 10–12 minut. Posyp parmezanem i szczypiorkiem i podawaj z kwaśną śmietaną.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
