Zapiekanka z włoskiego słodkiego ciasta wielkanocnego
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Stwórz kolejny uroczysty poranek dla swoich bliskich, podając im śniadanie z wielkanocnego chleba upieczonego poprzedniego wieczoru. Ten przepis wykorzystuje włoski chleb świąteczny, panettone, jako bazę. Resztki będą pysznym śniadaniem na poranek po Bożym Narodzeniu. Najpierw przygotuj kanapki z dżemem wiśniowym i serkiem śmietankowym, używając kromek słodkiego chleba, zgodnie z przepisem. Następnie pokrój kanapki w kostkę, napełnij je kremem waniliowo-cynamonowym i odstaw na kilka godzin. Na koniec posyp zapiekankę płatkami migdałów i zapiecz. Rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy, którymi wypełniona jest panettone, sprawiają, że ta zapiekanka jest naprawdę wyjątkowa. Posyp cukrem pudrem i delektuj się jej delikatną konsystencją pod chrupiącą skórką migdałów.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duży panettone (około 0,9 kg.)
- Niesolone masło do natłuszczenia patelni
- 1,5 szklanki dżemu wiśniowego
- 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 3,5 szklanki śmietanki kremówki
- 6 dużych jajek
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 0,5 szklanki blanszowanych pokrojonych migdałów
- Cukier puder do posypania
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nasmaruj masłem naczynie żaroodporne o pojemności 2-3 litrów; odstaw.
- Pokrój panettone na plastry o grubości 2,5 cm (powinno być ich łącznie 5-6). Jeśli masz nieparzystą liczbę plasterków, przekrój jeden na pół. Połówkę plasterków posmaruj dżemem. Drugą połowę posmaruj serkiem śmietankowym. Złóż po jednym plasterku każdego rodzaju kanapki, formując kanapki. Pokrój kanapki w kostki o boku 2,5 cm i rozłóż je równomiernie w przygotowanej formie do pieczenia. Nie martw się, jeśli kawałki kanapki się rozpadną; po prostu ułóż je ponownie, aby równomiernie wypełnić wolne miejsca. Nie ma potrzeby ich ponownego sklejania.
- W dużej misce ubij śmietanę, jajka, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy, cynamon i sól do uzyskania gładkiej konsystencji. Wylej równomiernie na panettone w formie. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Zdejmij folię z formy i dociśnij bochenek do bochenka. Posyp migdałami. Piecz, aż zapiekanka będzie puszysta i złocistobrązowa, a krem ścięty (środek będzie twardy w dotyku), około 1 godziny i 10 minut. Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko brązowieć, luźno przykryj folią. Pozostaw do ostygnięcia na 20 minut, a następnie podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypane cukrem pudrem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
