Nadzienie kukurydziane do indyka (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
To łatwe w przygotowaniu nadzienie do chleba z indyka jest pełne smaku dzięki pikantnej włoskiej kiełbasie, świeżym ziołom i muffinkom kukurydzianym. Nadzienie jest nasycone sokami z pieczonych warzyw i bulionem drobiowym, dzięki czemu uzyskuje się delikatne i wilgotne nadzienie niczym korzenny pudding chlebowy. Idealny dodatek nie tylko do indyka, ale i każdego ptactwa na święta!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 surowe, ostre włoskie kiełbaski
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka posiekanej marchewki
- 1 szklanka posiekanego selera
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- Pół pęczka świeżej szałwii, liście posiekane
- 4 duże muffinki kukurydziane
- 3 duże jajka
- 0,5 szklanki bulionu z kurczaka + więcej w razie potrzeby
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleb kukurydziany, kupaty (smażone kiełbaski), jajka, marchew, seler, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Zdejmij osłonki z kiełbas. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu i dodaj kiełbasę. Smaż, rozdrabniając ją na małe kawałki, aż się zrumieni i będzie dobrze usmażona, około 5 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstaw do ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać warzywa. Wytrzyj nadmiar tłuszczu z patelni ręcznikami papierowymi.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na tej samej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj marchewkę, seler i cebulę. Dopraw solą, pieprzem i szałwią. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 10 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Rozkrusz muffinki kukurydziane do dużej miski. Dodaj ostudzone mięso i warzywa. Dodaj jajka i 1/4 szklanki bulionu drobiowego. Dokładnie wymieszaj rękoma, dodając więcej bulionu, jeśli nadzienie jest zbyt suche. Spryskaj 2-litrowe naczynie żaroodporne sprayem do pieczenia.
- Rozłóż nadzienie chlebowe w foremce i piecz przez 45 minut do 1 godziny, lub do momentu, aż wierzch nadzienia będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Autor przepisu - George Durand (USA) – szef kuchni, prezenter telewizyjny
Kategorie:
Podobne przepisy
