Ryż nadziewany kiełbasą i mięsem (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 653, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 31 G., węglowodany 51 G., błonnik 0 G., cholesterol 100 mg, sód 697 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 653, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 31 G., węglowodany 51 G., błonnik 0 G., cholesterol 100 mg, sód 697 mg, cukier 1 G.
Ten przepis na farsz do indyka na Święto Dziękczynienia został opracowany przez babcię Rosanny Scotto. Pomimo nazwy, farsz przygotowuje się oddzielnie od indyka i podaje jako dodatek. „Farsz babci może być centralnym punktem całego świątecznego stołu. Święto Dziękczynienia zawsze sprowadza się do podstaw – rodziny, przyjaciół, jedzenia. A po próbach, które wszyscy przeszliśmy w tym trudnym roku, naprawdę doceniliśmy każdą sekundę i każdą chwilę” – mówi Rosanna.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g surowych włoskich kiełbas bez osłonek
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 mała cebula, posiekana
- 220 g mielonej wołowiny
- 220 g mielonej cielęciny
- 2,5 szklanki ryżu (surowego)
- 350 g mozzarelli pokrojonej w kostkę
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona cielęcina, ryż, cebula, ser mozzarella, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kiełbasę i smaż, rozbijając grudki, aż się zrumieni; przełóż łyżką cedzakową do dużej miski. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek, a następnie cebulę, mieloną wołowinę i cielęcinę, dopraw solą i smaż, mieszając, aż się zrumieni, około 10 minut; przełóż do miski z kiełbasą.
- W międzyczasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. W dużej misce połącz ugotowany ryż, mieszankę mięsną, mozzarellę, parmezan i bulion drobiowy.
- Przełóż wszystko do naczynia do pieczenia o wymiarach 22x32 cm. Piecz, aż ser się roztopi, około 20 minut.
Autor przepisu - Rosanna Scotto jest współwłaścicielką tego malowniczego pensjonatu oferującego domową kuchnię.
Kategorie:
Podobne przepisy
