Nadzienie z indyka, ryżu i dyni piżmowej
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 421, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik 7 G., cholesterol 46 mg, sód 498 mg, cukier 14 G.
Kalorie 421, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik 7 G., cholesterol 46 mg, sód 498 mg, cukier 14 G.
Nadzienie ryżowe do drobiu to popularny dodatek, który stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego nadzienia chlebowego. Co więcej, ten dodatek, przygotowany z mieszanki brązowego i dzikiego ryżu, pieczonej dyni piżmowej, porów, orzechów pekan i suszonej żurawiny, jest zarówno zdrowy, jak i niezwykle pyszny. W tym przepisie nadzienie ryżowe piecze się oddzielnie od drobiu, dzięki czemu wystarcza na dużą grupę osób. Można użyć dowolnej mieszanki ryżowej z dzikim ryżem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mieszanki brązowego i dzikiego ryżu
- 2 liście laurowe
- 90 g niesolonego masła + odrobina do natłuszczenia patelni
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 4 szklanki obranej dyni piżmowej pokrojonej w kostkę o boku 1 cm
- 1 pęczek porów (tylko biała i jasnozielona część), przekrojony wzdłuż na pół, pokrojony w cienkie plasterki i opłukany
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 jajko
- 1 szklanka suszonej żurawiny
- 1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 szklanka orzechów pekan, drobno posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dziki ryż, dynia piżmowa, pory, seler, suszone żurawiny, orzechy pekan, liść laurowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj ryż i liść laurowy, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu; dokładnie odcedź. Wyjmij liść laurowy. Przełóż ryż na blachę do pieczenia i odstaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść płytkie naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj dynię, dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru (5 minut). Przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia.
- Na tej samej patelni rozpuść 4 łyżki masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pora i seler i smaż, mieszając, przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj bulion, 1 łyżeczkę soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
- Rozbij jajko w dużej misce. Dodaj ryż, dynię, mieszankę z porów, żurawinę i pietruszkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp orzechami pekan. Pokrój pozostałe 2 łyżki masła w drobną kostkę i posmaruj nim nadzienie.
- Przykryj folią i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż do uzyskania złotego koloru, przez kolejne 20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
