Ravioli w sosie krewetkowym

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pyszny obiad w stylu śródziemnomorskim w 16 minut – to możliwe! Będziesz potrzebować gotowych ravioli ze szpinakiem i ricottą, ale żeby uniknąć poczucia winy związanego z przygotowywaniem dania na zapas, połącz je z wykwintnym, kremowym sosem pomidorowym i smażonymi krewetkami w białym winie. Jest pyszny i aromatyczny, niczym z włoskiej restauracji. A co najważniejsze, możesz zafundować sobie i swoim bliskim ten prosty obiad, nawet w dzień powszedni po pracy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

500-550 g ravioli ze szpinakiem i ricottą
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
450 g krewetek, obranych i oczyszczonych
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez prasę do czosnku
1 średnia cebula, drobno posiekana
2/3 szklanki białego wina
2 słoiki sosu pomidorowego (po 400 gramów każdy)
1 szklanka śmietanki kremówki
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, plus dodatkowa porcja do podania
8 świeżych liści bazylii, grubo posiekanych, plus dodatkowa porcja do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ravioli, krewetki, białe wino, sos pomidorowy, krem, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ugotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej połowę masła i połowę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki i smaż z obu stron, aż będą matowe i różowe, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na talerz i odstaw.

Postaw patelnię z powrotem na ogień i dodaj resztę masła oraz oliwę z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę, wymieszaj i smaż, aż cebula lekko zmięknie, około 3 minut.
Wlej wino, zeskrobując je z dna garnka, i gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę, około 45 sekund. Dodaj sos pomidorowy, śmietanę i czarny pieprz i mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum.
Pokrój krewetki na kawałki wielkości kęsa i wrzuć z powrotem na patelnię. Dodaj pietruszkę i bazylię i wymieszaj. Dodaj ravioli do sosu i posyp dodatkową pietruszką i bazylią.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Proste przepisy na krewetki / Kolacja / Dania główne / Makaron / Ryby i owoce morza / Kuchnia włoska / Ree Drummond

Podobne przepisy