Ravioli z kurczakiem, ziołami i octem balsamicznym na patelni

Głosy: 0

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 463, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 39 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 114 mg, sód 664 mg, cukier 7 G.

Przygotuj szybki i łatwy obiad w stylu śródziemnomorskim w ten środek tygodnia. Włoskie ravioli z serem, kupione w sklepie, duszone na patelni z kawałkami kurczaka w sosie balsamiczno-ziołowym. Z minimalną ilością składników otrzymasz bogate, aromatyczne danie, które pokocha cała rodzina.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (250 g) ravioli z serem
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki
220 g pieczarek pokrojonych na 4 części
0,5 szklanki sosu ziołowo-balsamicznego z toskańskimi ziołami*
1/3 szklanki posiekanych liści pietruszki
3 łyżki startego parmezanu
Duża szczypta płatków czerwonej papryki w proszku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, pieczarki, ravioli, pierogi, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w garnku i dodaj sól. Dodaj ravioli i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, a następnie skrop ravioli oliwą z oliwek i wymieszaj, aby ją pokryć. Odstaw na bok i trzymaj w cieple.
W międzyczasie dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, nie mieszając, aż się zrumieni, około 2 minut. Kontynuuj smażenie, mieszając, przez około 1 minutę. Przełóż kurczaka na talerz (na tym etapie nie będzie jeszcze całkowicie usmażony).

Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni. Dodaj pieczarki i smaż, nie mieszając, aż miejscami się zrumienią, około 2 minut. Dopraw solą i kontynuuj smażenie, mieszając, aż pieczarki zmiękną, około 3 minut. Przełóż kurczaka z sokami z powrotem na patelnię.
Dodaj sos balsamiczny z toskańskimi ziołami, połowę pietruszki, 2 łyżki parmezanu i 2 łyżki wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak będzie ugotowany, a sos zgęstnieje, około 4 minut.
Ułóż ravioli na patelni. Posyp resztą pietruszki i parmezanem. Posyp pokruszonym czerwonym pieprzem.

Sos balsamiczny w stylu toskańskim*
Ten gotowy sos idealnie nadaje się do gotowania kurczaka z warzywami; dodaj i doprowadź do wrzenia, aby odświeżyć kubki smakowe. Sos doskonale sprawdzi się nie tylko jako marynata do kurczaka lub steka, ale także jako sos do maczania skrzydełek kurczaka lub glazurowanego łososia. Mieszanka przypraw i ziół nadaje potrawie pełnię smaku. Zawiera sos pomidorowy, ocet balsamiczny i suszone zioła.

Kategorie: