Makaron linguine z anchois i orzechami włoskimi

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ugotowany makaron linguine polany jest dressingiem z oliwy z oliwek, colatury di chitara, pokruszonych anchois i pasty chili. Dodaj starty parmezan, a sos stanie się bardziej kremowy, gęstszy i niesamowicie pyszny. Świeża mięta i rukola dodają głębi i orzeźwiającego smaku. Udekoruj prażonymi orzechami włoskimi i smacznego!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g makaronu linguine
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka pasty chili z Kalabrii lub do smaku
0,5 łyżeczki colatura di chitara lub sosu rybnego
1 filet anchois, drobno posiekany
1 łyżka startego parmezanu
1 szklanka rukoli, grubo posiekanej lub porwanej
0,5 szklanki liści mięty, grubo posiekanych lub porwanych
0,5 szklanki orzechów włoskich, uprażonych i posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, Pieprz kalabryjski (pasta), sos rybny, orzechy włoskie, Ser parmezan, Anchois, rukola, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj al dente przez 8-10 minut. Odstaw 1 szklankę wody, a resztę dokładnie odcedź w zlewie.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, pastę chili, sos anchois i filety anchois.

Dodaj makaron, posyp startym serem i dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dodając trochę wody z makaronu. Dodaj rukolę, miętę i orzechy włoskie i dobrze wymieszaj.

Notatka

Colatura di alici di Cetara to włoski sos z sardeli, który można znaleźć w specjalistycznych sklepach.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Makaron / Kuchnia włoska / Giada De Laurentiis

Podobne przepisy