Linguine „Puttanesca” z tuńczykiem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 524, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 24 G., węglowodany 73 G., błonnik 7 G., cholesterol 6 mg, sód 641 mg, cukier 0 G.
Kalorie 524, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 24 G., węglowodany 73 G., błonnik 7 G., cholesterol 6 mg, sód 641 mg, cukier 0 G.
Włoski makaron „Puttanesca” to pyszne połączenie makaronu, kaparów, pomidorów, oliwek, anchois i przypraw. Ten przepis jest świetny, ponieważ wykorzystuje głównie produkty z domowej spiżarni – konserwy – a zamiast tradycyjnych anchois używa się tuńczyka z puszki w oliwie z oliwek. Ugotowany makaron linguine połącz z pozostałymi składnikami na patelni, a w niecałe pół godziny będziesz mieć pyszny obiad pełen smaków kuchni śródziemnomorskiej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu linguine
- 1 puszka (140 g) tuńczyka białego w oliwie z oliwek
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 - 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 2 łyżki kaparów, suszonych
- 0,5 łyżki grubo posiekanych oliwek Kalamata
- 1 puszka (800 g) pomidorów San Marzano
- 4 liście bazylii, porwane + dodatkowo do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, tuńczyk, Pomidory San Marzano, kapary, oliwka, płatki czerwonej papryki, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron linguine i gotuj al dente.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę i smaż, mieszając, przez 1-2 minuty, aż czosnek się lekko zrumieni. Dodaj kapary i oliwki i smaż przez kolejne 2 minuty. Rozgnieć pomidory bezpośrednio na patelni, zachowując soki z puszki. Smaż, aż płyn lekko odparuje, około 2 minut.
- Dodaj odłożony sok pomidorowy, bazylię i sól do smaku i gotuj, aż sos zgęstnieje, 1-2 minuty. Dodaj tuńczyka z masłem, rozdrobnij je widelcem i dopraw solą do smaku.
- Odcedź makaron, odkładając 0,5 szklanki wody z gotowania, i przełóż go z powrotem do garnka. Dodaj wodę z gotowania do sosu i wymieszaj. Dopraw makaron pieprzem i posyp bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
