Makaron linguine w sosie z małży
Głosy: 1
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Nic nie przebije smaku świeżego sosu z małży, ale jeśli masz tylko podstawowe produkty w spiżarni, możesz przygotować równie pyszny makaron. Ten przepis wykorzystuje głównie składniki ze spiżarni, z wyjątkiem świeżej pietruszki, która często jest pod ręką. Ugotowany makaron linguine jest mieszany na patelni z białym sosem z małży z puszki, oliwy z oliwek i białego wina. Filety z anchois podkreślają smak sosu, a czerwona papryka i czosnek dodają pikantnej nuty. Wszystko jest gotowe w zaledwie 20 minut. Podawaj z resztą białego wina.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu linguine
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 4 obroty patelni
- 6 filetów anchois, posiekanych
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 0,5 - 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki w proszku
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina, 2 obroty patelni
- 1 puszka (425 g) całych małży w sosie własnym
- Garść posiekanej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, mięczaki, białe wino, Anchois, czosnek, tymianek, płatki czerwonej papryki, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody. Dodaj sól i linguine i gotuj al dente, około 7 minut. Makaron będzie się jeszcze gotować w sosie. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek, anchois, czosnek, tymianek i płatki czerwonej papryki. Gotuj, aż anchois rozpuszczą się w oliwie i całkowicie rozpadną.
- Wlej wino do rondla i potrząśnij. Dodaj małże wraz z sosem. Odcedź makaron i dodaj go do sosu z małży. Mieszaj, aż makaron pokryje się sosem, aż wchłonie smaki i soki, około 2-3 minut. Zdejmij z ognia, dopraw solą, posyp natką pietruszki i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
