Spaghetti z duszonym kalafiorem i włoską kiełbasą
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 703, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone G., białka 41 G., węglowodany 72 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 703, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone G., białka 41 G., węglowodany 72 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Spaghetti z duszonym kalafiorem i włoską kiełbasą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g spaghetti
- 350 g schłodzonej, słodkiej włoskiej mielonej kiełbasy z indyka, bez osłonki
- Sól gruba
- 3 łyżki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 6 ząbków czosnku, pokrojonych w plasterki
- 1 główka kalafiora podzielona na małe różyczki
- 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w krążki
- 1 łyżka startego sera Pecorino Romano lub Parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, kupaty (smażone kiełbaski), czosnek, kalafior, zielona cebula, Ser pecorino romano, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj spaghetti w rondlu w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 2 szklanki płynu z gotowania i odcedź resztę.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj kiełbaski i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż się zarumienią, mieszając i rozdrabniając mięso drewnianą szpatułką, około 4 do 5 minut. Odłóż kiełbaski na bok i dodaj czosnek na tę samą patelnię. Smaż do uzyskania złocistego koloru, przez 2 do 3 minut.
- Dodaj kalafior i gotuj krótko, około 2 minut. Wlej 1 szklankę płynu, zmniejsz ogień do średniego i gotuj pod przykryciem, aż kalafior będzie miękki, około 8 minut. Zdejmij pokrywkę i odparuj płyn przez 2 minuty. Wyłącz ogień.
- Dodaj spaghetti i dymkę do patelni, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą. Dolej 1 szklankę płynu lub tyle, ile potrzeba, aby uzyskać pożądaną gęstość i dokładnie mieszaj spaghetti przez 1–2 minuty. Posyp serem i wymieszaj. W razie potrzeby skrop oliwą z oliwek podczas podawania.
Kategorie:
Podobne przepisy
