Gnocchi z wołowiną peklowaną i duszoną kapustą
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 20 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 75 mg, sód 1475 mg, cukier 6 G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 20 G., węglowodany 65 G., błonnik 7 G., cholesterol 75 mg, sód 1475 mg, cukier 6 G.
Ten prosty przepis łączy włoskie gnocchi z irlandzką wołowiną peklowaną i duszoną kapustą. Jest sycący i pyszny. Mimo że danie jest przygotowywane od podstaw, nadal ma domowy smak, a gnocchi ziemniaczane stanowią mile widzianą alternatywę dla tradycyjnych ziemniaków.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 łyżki niesolonego masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 marchewki, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- Połowa małej główki kapusty włoskiej lub białej, drobno poszatkuj, usuwając głąb
- 1 opakowanie (500 g) gnocchi ziemniaczanych
- 170 g cienkich plastrów wołowiny peklowanej, pokrojonych na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 łyżka musztardy ziarnistej
- 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Kapusta włoska, gnocchi (pierogi), pastrami, marchew, musztarda pełnoziarnista, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym garnku i dopraw solą. W innym dużym garnku lub rondlu rozpuść 2 łyżki masła z oliwą z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj marchewkę, cebulę, tymianek i sporą szczyptę soli do gorącego oleju. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zaczną mięknąć, około 4 minut. Dodaj kapustę, 1/2 łyżeczki soli i kilka ziaren świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie, około 5 minut.
- Dodaj gnocchi do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 1 szklankę wody z gotowania gnocchi, resztę wylej i dodaj gnocchi do mieszanki z kapustą. Dodaj ¾ szklanki wody z gotowania gnocchi, peklowaną wołowinę, musztardę i pozostałe 2 łyżki masła. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj, mieszając i podrzucając składniki, przez 1 do 2 minut, w razie potrzeby dodając kolejne ¼ szklanki wody z gotowania gnocchi; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż gnocchi na talerze. Udekoruj szczypiorkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
