Tortellini z zielonym groszkiem w kremowym sosie
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 475, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 28 G., błonnik 3 G., cholesterol 195 mg, sód 1237 mg, cukier 0 G.
Kalorie 475, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 29 G., węglowodany 28 G., błonnik 3 G., cholesterol 195 mg, sód 1237 mg, cukier 0 G.
Włoskie pierożki tortellini są pyszne same w sobie, ale jeszcze pyszniejsze są podane w aromatycznym sosie pomidorowym ze smażoną włoską szynką parmeńską i czosnkiem. Blanszowany zielony groszek stanowi wspaniały dodatek do tych mięsnych tortellini, nadając im świeży, roślinny smak i intensywny kolor. Podawaj posypane świeżymi ziołami i startym parmezanem. Przygotowanie tego dania zajmuje zaledwie 25 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na pyszny obiad w tygodniu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 gramów. tortellini z nadzieniem mięsnym
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 110 g prosciutto lub pancetty, drobno posiekanej
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 0,5 łyżki startego parmezanu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron tortellini, pierogi, szynka parmeńska, boczek, Ser parmezan, groszek, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcją na etykiecie.
- W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i prosciutto i smaż, aż sos będzie chrupiący, 3-4 minuty. Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy i smaż, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty. Wlej około 1 szklanki wody z gotowania tortellini i gotuj, aż sos zmniejszy objętość o połowę, 3-4 minuty. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, 2-3 minuty.
- Około 2 minuty przed końcem gotowania tortellini, wrzuć groszek do wrzącej wody i gotuj do miękkości. Odcedź tortellini i groszek, a następnie dodaj je na patelnię, mieszając, aby pokryły się sosem. Dodaj pietruszkę. Posyp parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
