Muffinki jogurtowe z owocami i kruszonką

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 308, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 32 mg, sód 146 mg, cukier 19 G.

Wszystko, co najlepsze – jogurt, świeże owoce, orzechy i zboża – jest dosłownie zamknięte w małych muffinkach, którymi możesz delektować się na śniadanie, deser lub jako przekąskę w ciągu dnia. Muffinki są przepysznie wilgotne i miękkie, z chrupiącą, kontrastującą posypką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muffinki

350 g gęstego greckiego jogurtu brzoskwiniowego
1 szklanka pokrojonych w kostkę brzoskwiń, mango lub ananasów
1/3 szklanki jasnobrązowego cukru muscovado
1/3 szklanki czystego cukru trzcinowego
0,5 szklanki oleju rzepakowego
0,5 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1 jajko
2 szklanki mąki cukrowej premium
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody

Byczy

1 szklanka płatków kukurydzianych (płatków śniadaniowych)
1/4 szklanki orzechów włoskich
2 łyżki cukru trzcinowego
2 łyżki jasnobrązowego cukru muscovado
6 łyżek niesolonego masła, roztopionego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jogurt, brzoskwinie, mango, cukier muscovado, jajka, orzechy włoskie, kruszonka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Nasmaruj foremki na muffiny lub wyłóż je papilotkami.
Ciasto:

W misce miksera połącz jogurt, brzoskwinie, cukier brązowy, cukier trzcinowy, olej rzepakowy, wanilię i jajko. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. W oddzielnej, średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i ugniataj do uzyskania gładkiej masy.

Byczy:

Wymieszaj płatki owsiane, orzechy włoskie i cukier w malakserze i miksuj, aż powstaną grube okruszki. Dodaj roztopione masło.
Napełnij przygotowane foremki na muffiny ciastem i posyp wierzch nadzieniem. Piecz muffinki, aż patyczek wbity w środek będzie wystawał z kilkoma okruchami, około 15–18 minut. Przełóż muffinki na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Bobby Flay

Kolekcje przepisów