Dzieci mogą zrobić babeczki o porannym blasku

Głosy: 1

Jak zrobić – dla dzieci: Babeczki „Poranny blask”

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini bochenków

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16
Kalorie 282, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 4 G., węglowodany 31 G., błonnik 3 G., cholesterol 66 mg, sód 212 mg, cukier 20 G.

Babeczki Morning Glow przypominają ciasto marchewkowe. Pieczone z mąki pełnoziarnistej i dosłownie pękające od orzechów, marchewki i aromatycznych przypraw, są idealnie wilgotne, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Każda babeczka jest przed podaniem zwieńczona pysznym kremem z serka śmietankowego. Idealne na śniadanie lub popołudniowy deser! Dzieci mogą pomóc w przygotowaniu babeczek. Z Twoją pomocą mogą odmierzyć składniki, wymieszać je, napełnić papilotki ciastem i polać gotowe babeczki lukrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

0,5 łyżki połówek orzechów pekan
0,5 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych
1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej do pieczenia
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
0,5 łyżeczki drobnej soli
110 g niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
1 szklanka kwaśnej śmietany
2/3 szklanki jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 duże jajka
2 łyżki startej marchewki (ok. 220 gr.)

Szkliwo

1 i 1/4 szklanki cukru pudru
0,5 szklanki bitej śmietany serowej
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta drobnej soli
Sprzęt specjalny: forma na 12 bochenków lub forma na 12 muffinek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy pekan, wiórki kokosowe, mąka pełnoziarnista, proszek do pieczenia, cynamon, mielony imbir, masło, śmietana, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, jajka, marchew, cukier puder, ser twarogowy, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Babeczki:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj formy do pieczenia sprayem do pieczenia.
Połóż orzechy pekan na jednej stronie blachy do pieczenia z rantem, a kokos na drugiej i praż w piekarniku przez 5-7 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie drobno posiekaj orzechy pekan.

W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir i sól. W innej dużej misce połącz roztopione masło, śmietanę, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy i jajka. Dodaj marchewkę, orzechy pekan i wiórki kokosowe do masy jajecznej. Wmieszaj mieszankę mąki do mokrej masy i ugniataj, aż ciasto będzie równomiernie rozłożone. Podziel ciasto między wgłębienia w przygotowanej formie (około 3 czubate łyżki ciasta na muffinkę). Nie martw się, jeśli wydaje Ci się, że ciasta jest za mało – muffinki wyrosną w piekarniku.
Piecz, aż środek będzie sprężysty po lekkim naciśnięciu, a wbity w niego patyczek będzie suchy, przez 20–22 minuty. Pozostaw ciastka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Szkliwo:

W średniej misce połącz cukier puder, serek śmietankowy, sok z cytryny i sól. Nałóż około 1 łyżki lukru na każdą babeczkę i równomiernie rozprowadź grzbietem łyżki.

Notatka

Odmierzając mąkę, wsypujemy ją łyżką do miarki i usuwamy nadmiar. Jeśli nabieramy mąkę bezpośrednio z torebki miarką, zbijemy ją, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Nie zostawiaj dziecka bez nadzoru w kuchni. Ogranicz je do zadań odpowiednich do jego wieku.