Marynowana kukurydza z papryką

Głosy: 3

Jak zrobić - marynowaną kukurydzę z papryką

Zdjęcie dania: Karol Masters

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 litr

Marynowana kukurydza z pieprzem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 uszy kukurydza
1/2 zielonej papryki, pokrojonej w paski o szerokości 1 cm.
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w paski o szerokości 1 cm.
2 małe czerwone papryczki chili, lekko ostre, pokrojone w cienkie plasterki
1 i 1/3 szklanki octu jabłkowego
2/3 szklanki cukru
2 łyżki nasion gorczycy żółtej
Sól gruba
2 liście laurowe
1 łodyga selera, przycięta i pokrojona na trzy części

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, słodka papryka, papryczka chili, ziarno gorczycy, ocet jabłkowy, liść laurowy, seler

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj solankę. W średnim rondlu połącz ocet, cukier, nasiona gorczycy, 2 łyżeczki soli i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
W międzyczasie zagotuj duży garnek wody. Za pomocą ząbkowanego noża pokrój kukurydzę po przekątnej na kawałki o grubości 2,5–5 cm.

Wrzuć kukurydzę do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż będzie w połowie ugotowana. Przełóż ją na durszlak za pomocą łyżki cedzakowej i opłucz zimną wodą do ostygnięcia. Dodaj paprykę i seler do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty. Odcedź i opłucz warzywa w zimnej wodzie.