Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kukurydza na patyku, czyli elote (hiszp. elote Kukurydza (lub kukurydza) to popularna przekąska uliczna w Meksyku. Co więcej, nie jest podawana tylko z solą; jest przygotowywana z charakterystycznym, lokalnym smakiem. Kolba kukurydzy jest grillowana i posypana majonezem, serem, papryczką chili i skropiona sokiem z limonki. Ta kukurydza to doskonały przysmak na piknik. Przygotuj ją w stylu meksykańskim i delektuj się wyrazistymi smakami tej wyjątkowej kuchni.

Składniki:

• 4 kolba kukurydzy, oczyszczone z liści
• Olej roślinny do smarowania
• 1/4 szklanki majonezu
• 0,5 szklanki pokruszonego sera cotija
• Mieszanka przypraw Ancho do posypania
• Ćwiartki limonki do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kukurydza, Ser Cotija, papryka ancho, wapno

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Namocz 4 drewniane szpikulce w wodzie przez 30 minut. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Krok 2
• Wbij szpikulec w każdą kolbę kukurydzy. Posmaruj kukurydzę olejem roślinnym. Grilluj, obracając, aż zrumieni się ze wszystkich stron, przez 8-10 minut.
Krok 3
• Posmaruj grillowaną kukurydzę majonezem i posyp serem. Posyp mieszanka przypraw z ancho i podawać z ćwiartkami limonki.

Głosy: 4