Tropikalna salsa z awokado

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Ilość: 3 łyżki stołowe

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 195, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 17 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 440 mg, cukier 6 G.

Ta salsa oczaruje Cię swoim żywym, tropikalnym smakiem i kontrastowym połączeniem składników i tekstur. Aksamitne kawałki awokado spotykają się z chrupiącą cebulą, a słodki ananas z pikantnym jalapeño i imbirem. Wszystkie składniki harmonijnie ze sobą współgrają, a dressing z soku z limonki sprawia, że smak jest wyjątkowo orzeźwiający. Salsę najlepiej spożyć od razu, ale w razie potrzeby można ją odstawić na kilka godzin. Podawaj jako przystawkę z dużymi chipsami z batatów lub bananów, aby nabrać salsę i delektować się nią. Inną opcją podania jest dodatek do grillowanego mięsa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka posiekanego obranego korzenia imbiru
1 papryczka jalapeño (opcjonalnie bez pestek), drobno posiekana
Pół ząbka czosnku, posiekanego
1 szklanka drobno posiekanego świeżego ananasa + dodatkowa ilość do podania
0,5 szklanki świeżych liści kolendry, grubo posiekanych + kilka gałązek do podania
1/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
0,5 szklanki pomidorków koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
2 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w plasterki
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
Chipsy ze słodkich ziemniaków, bananów lub niebieskiej kukurydzy do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: korzeń imbiru, papryczka jalapeno, czosnek, Ananas, kolendra, czerwona cebula, pomidory koktajlowe, Awokado, sok z limonki, frytki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połóż imbir, jalapeño i czosnek na desce do krojenia. Używając dużego noża, posiekaj składniki razem, aby się połączyły. Posyp mieszankę 1/4 łyżeczki soli i rozgnieć bokiem noża szefa kuchni na grubą pastę. Przełóż pastę do średniej miski i dodaj ananasa, posiekaną kolendrę, cebulę, pomidory i awokado. Delikatnie wymieszaj. Dodaj sok z limonki i 3/4 łyżeczki soli i ponownie wymieszaj. Spróbuj i dodaj więcej soli, jeśli chcesz. Przełóż salsę do miski i udekoruj kawałkami ananasa i gałązkami kolendry. Podawaj z chipsami tortilla.

Notatka:

Jeśli przygotowujesz tę salsę wcześniej, możesz ją przechowywać w lodówce, pod przykryciem, do 4 godzin. Przed podaniem dobrze wymieszaj, przełóż do miski i udekoruj ananasem i kolendrą.

Kategorie: