Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Valerie Bertinelli doskonale wie, jak nadać prostej pieczonej rybie mnóstwo smaku, a jej metoda jest jedną z najłatwiejszych. Posypuje filety z łososia (podobnie jak łososia) mieszanką posiekanych świeżych ziół i piecze je. Rybę dekoruje awokado i salsą pomidorową.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni i ryby
• 1/3 szklanki drobno posiekanego koperku
• 1/3 szklanki drobno posiekanej pietruszki
• 3 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
• 3 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii
• 1 kg fileta z łososia (część środkowa), bez skóry i ości
• 2 duże awokado
• 340 g pomidorków koktajlowych lub winogronowych w różnych kolorach, przekrojonych na pół lub ćwiartki, jeśli duże
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1 mała szalotka, posiekana

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, sos salsa, Awokado, pomidory, sok z cytryny, koperek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko posmaruj ją olejem.
Krok 2
• W małej misce połącz koperek, pietruszkę, dymkę i bazylię. Odłóż 2 łyżki mieszanki salsy. Ułóż rybę na przygotowanej blasze do pieczenia i dopraw solą i pieprzem ze wszystkich stron. Lekko skrop oliwą, a następnie równomiernie posyp ziołami. Piecz do miękkości, 20–25 minut.
Krok 3
• W międzyczasie przekrój awokado na pół, obierz je i pokrój na kawałki o grubości 1 cm. Umieść awokado w dużej misce i delikatnie wymieszaj z pomidorami, sokiem z cytryny, szalotką, 2 łyżkami oliwy, 1/2 łyżeczki soli i pozostałymi ziołami. Przełóż do miski. Podawaj rybę z salsą.

Głosy: 1