Pikantny pilaw

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten bezmięsny pilaw to świetny dodatek do każdego dania mięsnego. Przygotuj go z ryżem basmati i mnóstwem aromatycznych przypraw: kardamonem, anyżem, cynamonem, liściem laurowym i cebulą. Ryż wchłonie wszystkie smaki, nadając potrawie pyszną, puszystą konsystencję. Podawaj posypane świeżą dymką i drobno posiekanym koperkiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka ryżu basmati
6 strąków kardamonu
2 liście laurowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż basmati, ryż długoziarnisty, kardamon, liść laurowy, anyż gwiazdkowy, cynamon, zielona cebula, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój w cienkie plasterki 2 dymki. Na patelni z masłem podsmaż białą część dymki z 6 strąkami kardamonu, 2 świeżymi liśćmi laurowymi, 2 gwiazdkami anyżu i 1 laską cynamonu, aż cebula zmięknie (2 minuty).
Dodaj 1 szklankę ryżu basmati, następnie 1,5 szklanki wody i ¾ łyżeczki grubej soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 17 minut. Odłóż pilaw na bok, przykryj i odstaw na 10 minut.