Pilaw z dzikiego ryżu z orzechami i cytryną

Głosy: 1

Jak przygotować - pilaw z dzikiego ryżu z orzechami włoskimi i cytryną

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 282, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 13 G., węglowodany 37 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 736 mg, cukier 2 G.

Przygotuj ten wyjątkowy dodatek z dzikiego ryżu z orzeszkami pinii i cytryną na specjalną okazję. Używamy czystego dzikiego ryżu, a nie mieszanki. Gotowanie zajmuje znacznie więcej czasu niż w przypadku tradycyjnego ryżu, ale efekt końcowy jest wart oczekiwania. Pilaw jest niezwykle aromatyczny, o bogatym, orzechowym smaku i świeżej, cytrusowej nucie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
1/4 szklanki orzeszków piniowych
2–3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1–2 paski skórki cytrynowej
3 gałązki świeżego tymianku
1 szklanka dzikiego ryżu, najlepiej całego, niełamanego
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
2 łyżeczki grubej soli + więcej do smaku
1 pęczek zielonej cebulki, cienko pokrojony (3/4 szklanki)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dziki ryż, orzeszki piniowe, skórka cytrynowa, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj orzeszki piniowe, czosnek, skórkę i tymianek. Smaż na patelni, aż orzechy i czosnek zaczną brązowieć, około 2 minut.
Dodaj dziki ryż i gotuj, mieszając drewnianą łyżką, aż lekko się zrumieni, około 1 minuty. Dodaj bulion drobiowy i sól. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez 45 minut do 1 godziny. Spróbuj ryżu i, jeśli to konieczne, kontynuuj gotowanie, aż będzie gotowy, dodając więcej płynu, przez kolejne 10–15 minut. Jeśli ryż zacznie się zwijać, oznacza to, że jest przegotowany.