Aromatyczny pilaw ryżowy z jaśminem
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 331, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 10 mg, sód 199 mg, cukier 2 G.
Kalorie 331, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik 2 G., cholesterol 10 mg, sód 199 mg, cukier 2 G.
Ten pilaw to idealny dodatek do kurczaka w stylu indyjskim lub tajskim. Ryż jaśminowy gotowany jest w bulionie drobiowym z laską cynamonu, skórką pomarańczową i smażoną szalotką, co nadaje mu pełnię smaków i aromatów. Gotowy pilaw posyp posiekanymi orzechami nerkowca i dymką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 duża szalotka, posiekana (około 1/3 szklanki)
- 0,5 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 2 szklanki ryżu jaśminowego
- 3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- Skórka z 1 pomarańczy o długości 7 cm obrana obieraczką do warzyw
- Połowa laski cynamonu
- 1/3 szklanki solonych orzechów nerkowca, grubo posiekanych
- 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż jaśminowy, cynamon, kminek, Skórka pomarańczowa, szalotki, orzechy nerkowca
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu, na średnim ogniu, rozgrzej masło. Dodaj szalotkę, kmin rzymski i sól. Smaż, mieszając, aż szalotka zmięknie, przez 2-3 minuty. Dodaj ryż i mieszaj, aż ziarna będą dobrze pokryte mieszanką masła i cebuli.
- Dodaj bulion, skórkę pomarańczową i laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia, przykryj i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj na wolnym ogniu, aż cały płyn zostanie wchłonięty, a ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut. Rozluźnij pilaw widelcem, usuwając skórkę i laskę cynamonu. Przełóż na półmisek i posyp nerkowcami i dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
