Pilaw z komosą ryżową i fasolą

Głosy: 1

Jak zrobić pilaw z komosy ryżowej i fasoli

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 394, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 16 G., węglowodany 53 G., błonnik 9 G., cholesterol 15 mg, sód 724 mg, cukier 0 G.

Ten sycący wegetariański pilaw jest dosłownie pełen białka dzięki komosie ryżowej i fasoli. Oprócz tych pożywnych składników, pilaw zawiera również mnóstwo warzyw: paprykę, dymkę, seler i szpinak. Dla uzyskania wyjątkowego smaku, dodany jest koncentrat pomidorowy, przyprawy i starty ser. Przygotuj go z fasolą z puszki, a jeszcze lepiej, z mieszanką dwóch jej rodzajów, na przykład czerwonej i czarnej fasoli, a ugotujesz go w zaledwie 15 minut.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka komosy ryżowej
2 puszki (po 425 g) czarnej fasoli i/lub fasoli czerwonej, wypłukane
2 łyżki oliwy z oliwek
2 słodkie papryki (1 czerwona, 1 zielona), pokrojone na kawałki o wielkości 1 cm.
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki (białe części oddzielić od zielonych)
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Szczypta pieprzu cayenne
4 szklanki szpinaku (około 100 g)
0,5 szklanki startego sera cheddar lub pepper jack
Ostry sos do podania (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, czarna fasola, Fasola czerwona, szpinak, ser cheddar, mielony pieprz cayenne, seler, zielona cebula, słodka papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj paprykę, białą cebulę i seler i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy, pieprz cayenne i 1/2 łyżeczki soli i smaż, często mieszając, aż koncentrat pomidorowy zmieni kolor na ceglastoczerwony, około 2 minut.
Dodaj komosę ryżową, a następnie 2 szklanki wody i wszystkie ziarna. Doprowadź do wrzenia i gotuj, często mieszając, aż większość wody zostanie wchłonięta, a komosa będzie ugotowana, około 15 minut. W razie potrzeby dodaj do 1/4 szklanki wody.

Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj szpinak, aż zwiędnie. Dodaj 0,5 łyżeczki soli i połowę dymki oraz ser. Rozłóż na talerze i posyp pozostałymi ziołami i serem. Podawaj z ostrym sosem.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania wegańskie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Food Network - przepisy

Podobne przepisy