Pilaw z ryżem basmati i dzikim ryżem z kiełbasą
Głosy: 4
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 11 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 11 mg, sód 320 mg, cukier 2 G.
Kalorie 269, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 11 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 11 mg, sód 320 mg, cukier 2 G.
Na obiad przygotuj aromatyczny, zdrowy pilaw z mieszanki ryżu basmati i dzikiego, z dodatkiem naturalnej włoskiej kiełbasy i pora, które nadadzą potrawie subtelny smak. Ponieważ dziki ryż gotuje się znacznie dłużej niż basmati, ugotuj go osobno i dodaj do gotowego pilawu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki dzikiego ryżu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 2 pory (tylko biała i jasnozielona część) przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 3/4 łyżki ryżu basmati
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dziki ryż, pory, kupaty (smażone kiełbaski), ryż basmati, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody; dodaj dziki ryż i gotuj do miękkości, około 40 minut; odcedź. Odstaw ryż na bok i przykryj, aby pozostał ciepły.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 5 minut. Odcedź wytopiony tłuszcz, odkładając 3 łyżki. Dodaj pory i tymianek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pory zwiędną, około 5 minut.
- Dodaj ryż basmati i gotuj, aż lekko się zrumieni, przez 1–2 minuty. Dodaj 1 1/3 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki, około 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut.
- Rozluźnij ryż basmati widelcem, następnie dodaj dziki ryż i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
