Pilaw jęczmienny z porem
Głosy: 8
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Z szybko gotującego się jęczmienia powstaje pyszny i zdrowy pilaw, który jest również szybki w przygotowaniu. Podawaj go z porami podsmażonymi na oliwie z oliwek (tylko słodką, delikatną, jasną częścią) i jasnymi rodzynkami. Po ugotowaniu pilawu wystarczy dodać świeże zioła oraz skórkę i sok z cytryny, których cierpkość idealnie zrównoważy słodycz rodzynek. To bogaty, pikantny dodatek, który dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub drobiowym.
Polecamy
Przepis:
Podsmaż 1 pokrojony por (tylko białą i jasnozieloną część) w rondlu na oliwie z oliwek. Dodaj 1 i 1/4 szklanki kaszy jęczmiennej, 3 łyżki rodzynek, ¾ łyżeczki soli gruboziarnistej i 2 szklanki wody; doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż zmięknie, przez 12 minut. Odstaw na 5 minut, a następnie wymieszaj z posiekaną bazylią i dymką, skórką i sokiem z 1 cytryny, oliwą z oliwek oraz solą i czarnym pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
