Ciasto naleśnikowe z musli i śliwkami

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Paweł Sirisaly

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Przepis na ciasto naleśnikowe z musli, śliwkami, serkiem śmietankowym i bitą śmietaną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki granoli (bez suszonych owoców) plus dodatkowa porcja do posypania
2 śliwki, drobno posiekane
2,5 szklanki mleka, plus trochę więcej, jeśli to konieczne
1/4 szklanki śmietanki kremówki
1,5 szklanki mąki
6 łyżek (90 g) niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego, plus trochę do natłuszczenia patelni
1 szklanka ubitego miękkiego serka śmietankowego
1/2 łyżki dżemu morelowego lub śliwkowego
2 łyżki cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: suche śniadanie, dżem śliwkowy, Dżem morelowy, mleko, krem, mąka premium, ser twarogowy, śliwki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W blenderze połącz musli z 1 szklanką mleka i miksuj do uzyskania prawie gładkiej konsystencji. Dodaj pozostałe 1,5 szklanki mleka, mąkę i roztopione masło i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlej mieszankę do miski, przykryj i odstaw na 1 godzinę. (Możesz przygotować mieszankę wcześniej, wstawić ją na noc do lodówki, a następnie doprowadzić do temperatury pokojowej przed gotowaniem.)
Rozgrzej patelnię o średnicy 23 cm (9 cali) na średnim ogniu i posmaruj ją masłem. Wlej 1/4 szklanki ciasta na patelnię, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni. (Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę mleka przed smażeniem kolejnego naleśnika.)

Smaż naleśnik przez 1-2 minuty, aż do uzyskania złocistego koloru. Ostrożnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż przez kolejne 30-60 sekund, aż do uzyskania złocistego koloru. Przełóż naleśnik na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.

Smaż pozostałe naleśniki, smarując patelnię masłem i dostosowując temperaturę do potrzeb.

Uformuj ciasto: Odłóż 1/4 szklanki serka śmietankowego na wierzch ciasta. Połóż jeden naleśnik na talerzu i posmaruj go serkiem śmietankowym. (Jeśli serek śmietankowy nie rozprowadza się łatwo, podgrzej go w mikrofalówce przez 15-20 sekund).

Posyp odrobiną musli. Połóż kolejny naleśnik na wierzchu i posmaruj go dżemem. Powtórz z pozostałymi naleśnikami, nakładając na przemian warstwy serka śmietankowego i musli z dżemem. Wykończ ciasto naleśnikiem.
W małej misce połącz odłożoną 1/4 szklanki serka śmietankowego, śmietankę kremówkę i 1 łyżkę cukru. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Mieszanina powinna lekko zgęstnieć.

W naczyniu nadającym się do mikrofalówki połącz śliwki z pozostałą 1 łyżką cukru. Podgrzewaj w mikrofalówce przez 2 minuty. Posmaruj wierzch naleśnika masą serową i śliwkami, a następnie posyp granolą. Pokrój ciasto na porcje.