Kanapka z lodami cappuccino

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 kanapek

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 227, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 3 G., węglowodany 31 G., błonnik 1 G., cholesterol 49 mg, sód 161 mg, cukier 21 G.

Orzeźw się z tą pyszną kanapką lodową cappuccino z cynamonem. Do tego deseru sprawdzą się dowolne lody kawowe. Powinny być lekko miękkie po złożeniu, aby ciasteczka się nie połamały. Upiecz cynamonowe ciasteczka i złóż deser po całkowitym ostygnięciu. Aby nadać mu wyjątkowego charakteru, możesz obtoczyć boki w kawałkach czekolady, posypce, a nawet ziarnach kawy w czekoladzie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżeczki cukru granulowanego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 szklanka mąki pszennej + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
0,5 łyżeczki sody
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
6 łyżek niesolonego masła, roztopionego
2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duże jajko
2 szklanki lodów kawowych, lekko zmiękczonych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, syrop kukurydziany, lody kawowe, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. W małej misce wymieszaj cukier granulowany z cynamonem i odstaw.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i 1/4 łyżeczki soli. W większej misce wymieszaj brązowy cukier, roztopione masło i syrop kukurydziany do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ekstrakt waniliowy i jajko i mieszaj do całkowitego połączenia. Dodaj mieszankę mąki i mieszaj gumową szpatułką do całkowitego połączenia. Ciasto będzie dość luźne; wstaw do lodówki na 15 minut, aby lekko stwardniało.

Umieść 2 ruszty w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 160°C.
Nałóż 2 łyżki ciasta na każdą przygotowaną blachę i uformuj z nich 12 kopczyków, zachowując odstępy co najmniej 5 cm (2 cale). Ciasteczka znacznie rozrosną się podczas pieczenia. Lekko oprósz dłonie mąką i spłaszcz ciasto na grubość 0,5 cm (1/4 cala). Posyp każde ciasteczko odrobiną cukru cynamonowego.
Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka lekko się zrumienią na brzegach, przez 10–12 minut. Pozostaw ciasteczka na blachach na 5 minut, a następnie ostrożnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia, około 20 minut.
Montaż:

Odwróć 6 ciasteczek do góry nogami i ułóż je na desce do krojenia. Nałóż 1/3 szklanki lodów na każde ciasteczko i łyżką lub nożem do masła rozprowadź je do brzegów ciasteczek. Przykryj czystym ciasteczkiem i delikatnie dociśnij, aby je przykleić.
Podawaj kanapki lodowe od razu lub włóż je do zamrażarki na około godzinę. Następnie zawiń i zamroź na okres do 2 tygodni.