Pieczone brzoskwinie z mascarpone

Głosy: 5

Zdjęcie dania: Yunhee Kim

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 238, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 3 G., węglowodany 23 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Przepis na pieczone brzoskwinie z mascarpone. Brzoskwinie gotuje się w syropie z likieru, masła i brązowego cukru. Następnie grilluje się je i podaje z serem mascarpone.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 brzoskwinia
1/4 szklanki sera mascarpone lub śmietanki kremówki
1/3 szklanki likieru z kwiatów bzu czarnego lub słodkiego wina deserowego
1 łyżka (15 g) niesolonego masła
2 łyżki stołowe i 2 łyżeczki cukru trzcinowego Demerara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, ser mascarpone, śmietana, brązowy cukier, trunek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Przekrój brzoskwinie na pół i usuń pestki, a następnie delikatnie natnij nożem boki przekrojów w kilku miejscach.
Na patelni żaroodpornej połącz likier z masłem i podgrzewaj na średnim ogniu. Gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści, a likier zacznie delikatnie wrzeć.

Ułóż brzoskwinie przecięciem do góry i piecz przez 4 minuty, aż spód będzie miękki. Posyp każdą połówkę brzoskwini 1 łyżeczką cukru i wstaw patelnię do piekarnika.

Piecz przez 3 minuty, aż na brzoskwiniach zaczną pojawiać się brązowe plamki. Lekko ostudź.