Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przystawka z brzoskwini i prosciutto może wydawać się dziwnym pomysłem, ale nie spiesz się z wnioskami! Doświadczysz niesamowitego połączenia słodkich owoców (smak nabiera intensywności po upieczeniu) i słonej szynki. Skrop soczyste pieczone brzoskwinie oliwą z oliwek i octem balsamicznym, posyp orzeźwiającą miętą i zawiń w paski prosciutto. Idealna przekąska na przyjęcia i bufety!

Składniki:

• 2 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone na 4 części
• 1 łyżka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
• 1/4 szklanki liści mięty, grubo posiekanych
• 4 cienkie plasterki szynki prosciutto (ok. 60 g) przekrojone wzdłuż na pół
• 1 łyżka białego octu balsamicznego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brzoskwinie, ocet balsamiczny, szynka parmeńska, Szynka parmeńska, mennica

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ustaw piekarnik na środkowej półce i rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Krok 2
• Delikatnie wymieszaj brzoskwinie na przygotowanej blasze do pieczenia z 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie ułóż je przecięciem do dołu.
Krok 3
• Grilluj, aż skórki będą lekko przypieczone, około 5 minut. Odwróć brzoskwinie skórkami do dołu i grilluj dalej, aż wierzch lekko się zrumieni, przez kolejne 5 minut. Skrop lekko oliwą z oliwek i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 4
• Posyp ciepłe brzoskwinie miętą i owiń każdą ćwiartkę paskiem prosciutto. Skrop octem balsamicznym i dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Głosy: 1