Zdrowy dip ze słodkich ziemniaków z pikantnymi chipsami pita
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 171, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 25 G., błonnik 3 G., cholesterol 2 mg, sód 253 mg, cukier 5 G.
Kalorie 171, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 25 G., błonnik 3 G., cholesterol 2 mg, sód 253 mg, cukier 5 G.
Ta delikatna, intensywnie pomarańczowa pasta z batatów to świetna alternatywa dla hummusu. Naturalna słodycz batatów idealnie komponuje się z pikantnymi przyprawami. Podawaj z chipsami pita, jeśli masz czas, lub kup gotowe chipsy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 średnie słodkie ziemniaki (łącznie ok. 600 g)
- 3 pity pełnoziarniste, przekrojone na pół
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 0,5 łyżeczki wędzonej papryki
- 2/3 szklanki naturalnego jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, sok z cytryny, szczypiorek, proszek czosnkowy, mielony pieprz cayenne, kminek, papryka, chipsy pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i umieść ruszt na blasze.
- Nakłuj każdego batata widelcem w 5 miejscach i ułóż je na kratce, zachowując odstępy, aby umożliwić cyrkulację ciepła. Piecz, aż czubek noża będzie się łatwo wbijał, około 45 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Połóż połówki pity na blacie i posmaruj oliwą z oliwek z obu stron. Posyp wnętrze pity wędzoną papryką i 1/4 łyżeczki soli. Pokrój każdą pitę na 6 trójkątów, a następnie ułóż je pojedynczą warstwą na przygotowanej blasze. Piecz, aż będą lekko złociste i chrupiące, przez 6-8 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Gdy słodkie ziemniaki ostygną, wyjmij miąższ ze skórki (w sumie około 1 1/2 szklanki) i przełóż go do robota kuchennego, a następnie dodaj jogurt, brązowy cukier, sok z cytryny, czosnek w proszku, kmin rzymski, 2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
- Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując sos z brzegów miski, aby upewnić się, że jogurt jest całkowicie wchłonięty. Przełóż dip do miski i delikatnie wmieszaj szczypiorek. Podawaj dip w temperaturze pokojowej z pikantnymi chipsami pita.
Kategorie:
Podobne przepisy
