Hummus ze słodkimi ziemniakami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 22 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 269 mg, cukier 4 G.
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 22 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 269 mg, cukier 4 G.
Hummus jest łatwy do przygotowania w domu, a ta przystawka zawsze cieszy się powodzeniem wśród gości, zwłaszcza jeśli zaskoczysz ich nowym smakiem. Ten hummus zawiera pieczonego batata, który dodaje głębi smaku, wspaniałej konsystencji i pięknego koloru. Podawaj hummus z chipsami pita, krakersami, surowymi warzywami i innymi odpowiednimi przystawkami. Marokańska przyprawa za'atar nadaje temu hummusowi z batatów cudownie pikantny smak, od którego nie sposób się oderwać!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 średni słodki ziemniak (ok. 350 g)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek + więcej w razie potrzeby
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone i obrane
- 1 szklanka odsączonej ciecierzycy z puszki
- 1/4 szklanki pasty z prażonych migdałów
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki grubej soli
- 0,5 łyżeczki za'ataru
- Chipsy pita do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, migdałowy, batat, hummus, za'atar, chipsy pita, sok z cytryny, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż bataty na blasze do pieczenia z rantem i nakłuj je w kilku miejscach czubkiem noża. Piecz do miękkości, około 1 godziny. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
- Na małej patelni rozgrzej olej i czosnek na małym ogniu, aż czosnek się zrumieni i zmięknie, około 10 minut. Odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia.
- Włóż ostudzone masło czosnkowe, ciecierzycę, pastę migdałową, sok z cytryny i sól do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę. Dodaj miąższ batata do robota kuchennego i zmiksuj ponownie na gładką masę, dodając w razie potrzeby 1-2 łyżki wody.
- Przełóż hummus do miski i dodaj za'atar, pozostawiając na powierzchni delikatny zawijas. Podawaj skropione oliwą z oliwek z chipsami pita do maczania.
Kategorie:
Podobne przepisy
