Sos krabowy z serem kozim Drunken
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 6
Kalorie 426, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 26 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 157 mg, sód 808 mg, cukier 4 G.
Wielkość porcji: 1 z 6
Kalorie 426, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 26 G., węglowodany 13 G., błonnik 1 G., cholesterol 157 mg, sód 808 mg, cukier 4 G.
Zachwyć swoich gości tą luksusową przystawką: gorącym, kremowym dipem krabowym. Jego charakterystyczny smak pochodzi z hiszpańskiego sera „Drunken Goat”, który jest dodawany zarówno do samego sosu, jak i do chrupiącej posypki, przygotowanej z grubej japońskiej bułki tartej panko. Dip piecze się w piekarniku do uzyskania złocistego koloru i podaje natychmiast w naczyniach żaroodpornych z chipsami pita do maczania i delektowania się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki masła
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 220 g chudego serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej), pokrojonego w kostkę
- 220 g startego sera koziego Drunken
- 450 g mięsa kraba z szczypiec, usuń fragmenty skorupy
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki bułka tarta panko
- 0,5 łyżeczki papryki
- Pełnoziarniste chipsy pita do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, szalotki, czosnek, krem, ser twarogowy, pijany kozi ser, mięso kraba, pietruszka, bułka tarta panko, papryka, chipsy pita
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy się spieni, dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie, 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, 1 minutę. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia. Stopniowo, ubijając, dodawaj serek śmietankowy. Gdy sos będzie gładki, dodaj cały ser kozi, pozostawiając 1/4 szklanki, i mieszaj, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i wmieszaj mięso kraba oraz 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki. Przelej sos do naczynia żaroodpornego o pojemności 1,5 litra.
- W małej misce wymieszaj bułkę tartą, pozostałą 1/4 szklanki startego sera, pozostałe 2 łyżki pietruszki i paprykę. Posyp mieszanką sos. Piecz przez 20 minut, aż ciasto zacznie bulgotać. Podawaj z pełnoziarnistymi chipsami pita.
Kategorie:
Podobne przepisy
