Pikantna zupa pomidorowa z klopsikami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 520, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 43 G., błonnik 6 G., cholesterol 87 mg, sód 976 mg, cukier 8 G.
Kalorie 520, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 43 G., błonnik 6 G., cholesterol 87 mg, sód 976 mg, cukier 8 G.
Ta sycąca zupa pomidorowa z klopsikami, przypominająca gęsty gulasz, jest pełna aromatycznych przypraw, takich jak cynamon, kmin rzymski i ziele angielskie, idealnych na rozgrzanie w chłodne jesienne dni. Jest pyszna sama w sobie, ale spróbuj jej z kleksem greckiego jogurtu. Podawaj z posiekaną świeżą kolendrą i chlebem lawasz.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 cebula, przekrojona na pół
- 600 g chudej mielonej wołowiny
- 4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cytryna przekrojona na pół
- 3 marchewki pokrojone w kostkę
- 1 puszka (800 g) pomidorów krojonych w puszce
- 1 litr lekko osolonego bulionu drobiowego
- 1 opakowanie (280 g) mrożonego ugotowanego ryżu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, klopsiki, pomidory, marchew, mielona wołowina, piment, kminek, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zetrzyj połowę cebuli do średniej miski, zbierając ewentualne soki. Dodaj mieloną wołowinę, 2 łyżeczki cynamonu, kminu rzymskiego, ziela angielskiego oraz po ¾ łyżeczki soli i czarnego pieprzu; dobrze wymieszaj. Uformuj 24 klopsiki (po około 1 łyżce stołowej).
- W dużym garnku żeliwnym lub innym rondlu o grubym dnie rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, od czasu do czasu obracając, aż do uzyskania złocistego koloru, około 6 minut. Przełóż klopsiki na talerz. Wytrzyj patelnię do sucha ręcznikiem papierowym.
- Pokrój pozostałą połówkę cebuli w kostkę. Jedną połówkę cytryny pokrój na 4 ćwiartki i wyciśnij sok z drugiej. Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchewkę i smaż, mieszając, aż zaczną mięknąć, około 4 minut. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki cynamonu i smaż, mieszając, przez 1 minutę.
- Dodaj pomidory, bulion drobiowy, ryż i klopsiki do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż klopsiki będą ugotowane, a zupa zgęstnieje, około 8-10 minut. Zdejmij z ognia i dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Rozlej zupę do misek. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
