Słodki dżem pomidorowy
Głosy: 3
Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 75 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 368 mg, cukier 72 G.
Kalorie 429, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 75 G., błonnik 2 G., cholesterol 33 mg, sód 368 mg, cukier 72 G.
Ten słodki dżem pomidorowy idealnie nadaje się na deskę serów, jeśli chcesz zaimponować gościom wyjątkowym smakołykiem, ale równie dobrze smakuje z tostami lub krakersami. Pomidory śliwkowe gotuje się na wolnym ogniu z cukrem, cynamonem i zielem angielskim, aż powstanie aromatyczny, słodko-pikantny dżem. Zaproś gości do odgadnięcia głównego składnika. To nie takie proste!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g dojrzałych pomidorów śliwkowych
- 3 łyżki wody
- 2 łyżki cukru
- 2 laski cynamonu
- 6 jagód ziela angielskiego
- 220–340 g twardego, słonego sera, np. queso fresco, feta lub ricotta salata, pokrojonego na plastry o grubości 0,5 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory śliwkowe, cynamon, piment
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Przygotuj miskę z lodowatą wodą i łyżkę cedzakową. Nożem odetnij ogonki pomidorów i natnij je na krzyż na drugim końcu. Wrzuć pomidory do wrzącej wody i blanszuj, aż skórki zaczną się rozdzielać (od 30 sekund do 1 minuty).
- Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż pomidory do lodowatej wody. Gdy ostygną, obierz je ze skórki i przekrój wzdłuż na pół. Usuń pestki z połówek. Odłóż połówki pomidorów na bok.
- W średnim rondlu zagotuj 3 szklanki wody na dużym ogniu, dodaj cukier, cynamon i ziele angielskie. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż syrop zgęstnieje, około 20 minut. Ostudź, a następnie wstaw do lodówki. Usuń ziarna pieprzu i laski cynamonu. Podawaj pomidory w miseczce do dżemu lub małej miseczce z plasterkami sera.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
