Ciasteczka miodowo-maślane
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 177, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 26 G., błonnik 0 G., cholesterol 30 mg, sód 122 mg, cukier 16 G.
Kalorie 177, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 26 G., błonnik 0 G., cholesterol 30 mg, sód 122 mg, cukier 16 G.
Brązowe masło to prażone masło, które nabiera orzechowego smaku i dodaje zachwycającego aromatu każdej potrawie, sosowi lub wypiekom. W tym przepisie dodajemy je do ciasta, nasycając je miodem i nadając mu cudowny aromat. Ciasteczka są miękkie w środku, chrupiące na brzegach, a ziarenka soli morskiej na powierzchni podkreślają ich smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 220 g solonego masła
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1/4 szklanki miodu
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- Płatki soli morskiej do posypania
- Kremowy sos miodowy, przepis poniżej
- Posypka do dekoracji ciasteczek
Kremowy sos miodowy
- 1 szklanka pełnotłustego jogurtu greckiego
- 2 łyżki miodu + więcej w razie potrzeby
- 0,5 łyżeczki mieszanki przypraw do ciasta dyniowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, brązowy cukier, przyprawa do ciasta dyniowego, jogurt
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Po roztopieniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu. Gotuj, aż stałe części mleka nabiorą złocistobrązowego koloru, około 6 minut. Odstaw do ostygnięcia, aż brązowe masło będzie nadal płynne, ale nie gorące.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Połącz brązowe masło, cukier i miód w misce miksera z końcówką mieszającą. Miksuj na niskich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy, około 2 minut. Mieszanina będzie miała ziarnisty wygląd. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia. Wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Wymieszaj mąkę i sodę oczyszczoną w małej misce. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki cukru i ugniataj, aż masa będzie gładka, w razie potrzeby zeskrobując boki i dno miski.
- Nakładaj ciasto w porcjach po 1,5 łyżki stołowej na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając odstępy między porcjami. Posyp płatkami soli.
- Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut. Pozostaw ciasteczka na blachach do pieczenia na 3 minuty do ostygnięcia. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zanurz ciasteczka w sosie miodowo-śmietanowym i posyp posypką.
Kremowy sos miodowy:
W małej misce połącz jogurt, miód i przyprawy. Przełóż do miski. Skrop dodatkowym miodem. Podawaj z ciasteczkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
