Smażony ryż z boczkiem

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 447, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 20 G., węglowodany 56 G., błonnik 6 G., cholesterol 335 mg, sód 709 mg, cukier 1 G.

Kulminacją tego dania jest smażony boczek w glazurze. Jego słodkie i pikantne kawałki idealnie komponują się z ryżem i warzywami. Groszek cukrowy, pomidory i papryka wzbogacają smak ryżu, a smażone jajko stanowi doskonałe źródło białka. Wykorzystaj resztki ryżu z wczorajszej kolacji lub mrożony ryż ze sklepu. Tak czy inaczej, to domowe danie jest pyszne, niczym z chińskiej restauracji, i szybkie w przygotowaniu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
3 grube plastry boczku pokrojone w cienkie plasterki
0,5 łyżeczki cukru
1 łyżka lekko solonego sosu sojowego
6 dużych jajek
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 łyżka posiekanego obranego korzenia imbiru
170 g groszku cukrowego, bez końcówek, strąków przełamanych na pół
1 pomarańczowa, żółta lub czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w cienkie plasterki
4 szklanki ugotowanego białego lub brązowego ryżu (jeśli jest mrożony, rozmrozić)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ryż, boczek, jajka, pomidory koktajlowe, korzeń imbiru, olej sezamowy, słodka papryka, groszek, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej sezamowy i boczek; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż boczek będzie prawie chrupiący, 4 minuty. Dodaj cukier i 1 łyżeczkę sosu sojowego; smaż, aż boczek będzie zeszklony, około 1 minuty. Przełóż łyżką cedzakową do miski; wlej wytopiony tłuszcz do miski. Wytrzyj patelnię do czysta.
Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżeczki wytopionego boczku na średnim ogniu. W średniej misce roztrzep jajka z 1/2 łyżeczki soli; dodaj do patelni i smaż, nie mieszając, przez 3 minuty, aż się zetną. Przełóż jajka na talerz i rozbij je na duże kawałki.

Rozgrzej pozostały tłuszcz na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pomidory i imbir; smaż, aż pomidory zmiękną, 2–3 minuty. Dodaj groszek, paprykę i dymkę; smaż, aż będą chrupiące, około 3 minut. Dodaj ryż i pozostałe 2 łyżki sosu sojowego; smaż, aż ryż będzie gorący, około 2 minut. Dodaj jajka i smaż przez 1 minutę. Posyp chrupiącym boczkiem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Kolacja / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy