Spaghetti ze smażonym jarmużem i boczkiem
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 519, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 20 G., węglowodany 63 G., błonnik 6 G., cholesterol 28 mg, sód 466 mg, cukier 3 G.
Kalorie 519, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 20 G., węglowodany 63 G., błonnik 6 G., cholesterol 28 mg, sód 466 mg, cukier 3 G.
Najprostszym sposobem na pyszne wykorzystanie jarmużu jest podsmażenie go z czosnkiem na oliwie z oliwek i wymieszanie z makaronem. W ten sposób powstaje zdrowy, soczysty i bogaty w błonnik makaron, który jest jeszcze smaczniejszy posypany pokruszonym boczkiem i startym serem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 pasków boczku
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 5 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 1 duży pęczek jarmużu, pokrojony w cienkie plasterki (ok. 450 g)
- 450 g spaghetti
- 0,5 szklanki drobno startego parmezanu
- 3/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, boczek, kapusta liściasta, Ser parmezan, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni o grubym dnie smaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący, około 8 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Dodaj oliwę z oliwek do pozostałego tłuszczu na patelni i zwiększ ogień do średnio-wysokiego. Dodaj czosnek i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 1 minuty. Dodaj kapustę, ¾ łyżeczki soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu i smaż, obracając szczypcami, aż kapusta zmięknie i nabierze jasnozielonego koloru, przez 3 do 4 minut.
- W międzyczasie ugotuj spaghetti w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będzie al dente. Odlej 1,5 szklanki wody i odcedź makaron w durszlaku.
- Wymieszaj spaghetti z jarmużem, dodając odrobinę wody z gotowania. Dodaj ser i dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp spaghetti pokruszonym usmażonym boczkiem i podawaj posypane płatkami czerwonej papryki.
Kategorie:
Podobne przepisy
