Duszona brukselka z wędzonym boczkiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 6 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 21 mg, sód 342 mg, cukier 5 G.
Kalorie 190, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 6 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 21 mg, sód 342 mg, cukier 5 G.
Wiele osób nie przepada za brukselką ze względu na jej charakterystyczny smak i aromat, ale z tym przepisem Iny Garten możesz przygotować przepyszny dodatek, który pokocha każdy. Najlepiej sprawdzą się masło i wędzony boczek. Z boczkiem wszystko smakuje lepiej!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę o boku 2,5 cm.
- 1 szklanka posiekanej żółtej cebuli
- 0,5 szklanki szalotki pokrojonej w półplasterki
- 350 g świeżej brukselki pokrojonej na 4 kawałki
- 1 łyżka niesolonego masła
- 1 łyżka octu balsamicznego (nie gęstego)
- Fleur-de-sel
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, szalotki, ocet balsamiczny, wędzony boczek, sól kwiat soli
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni o średnicy 30 cm rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj boczek i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut, aż będzie chrupiący. Łyżką cedzakową przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstaw.
- Dodaj cebulę i szalotkę do patelni i smaż przez 5 minut, aż się zarumienią. Dodaj brukselkę (wraz z opadłymi liśćmi), 2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, dobrze wymieszaj i przykryj. Smaż przez 5 minut.
- Dodaj masło i gotuj bez przykrycia przez kolejne 5 minut, aż kapusta będzie miękka.
- Dodaj usmażony boczek i ocet balsamiczny, wymieszaj, zeskrobując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki. Posyp lekko solą morską i podawaj na gorąco.
Kategorie:
Podobne przepisy
