Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Najsmaczniejszą częścią tej sałatki jest prawdopodobnie cierpki sos z boczku wytopionego podczas smażenia. Idealnie komponuje się z każdą sycącą sałatą, zwłaszcza ze szpinakiem. Podawaj sałatkę jako lekki dodatek lub przystawkę, albo dodaj kawałki kurczaka lub łososia, aby uzyskać kompletny, zdrowy lunch.

Składniki:

• 3 paski boczku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki białego octu winnego
• 1 łyżka drobno posiekanych kaparów
• 1 łyżeczka ziarnistej musztardy
• 1 jajko na twardo, drobno posiekane
• 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 150 g młodego szpinaku (około 8 szklanek)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szpinak, boczek, jajka, kapary, musztarda pełnoziarnista, ocet winny, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Smaż boczek na dużej patelni na średnim ogniu, obracając go raz, aż będzie chrupiący, przez 7-9 minut. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Przełóż 1 łyżkę wytopionego tłuszczu do małej miarki i dodaj oliwę z oliwek.
Krok 2
• W dużej misce sałatkowej połącz ocet, kapary, musztardę, jajka i oliwę. Dodaj szczypiorek i pietruszkę. Dodaj szpinak do miski i wymieszaj, aby pokrył sałatkę. Drobno posiekaj boczek i posyp nim sałatkę. Dopraw solą do smaku.

Głosy: 3