Sos z zielonej cebulki i imbiru
Głosy: 1
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 100 gramów.
Złożoność: łatwo
Ilość: 100 gramów.
Sos z zielonej cebulki i imbiru jest powszechnie podawany z kurczakiem sojowym, bai ze ji (białym kurczakiem) i smażonym mięsem z ryżem. Istnieje wiele sposobów jego przygotowania, od wersji niepodgrzewanej (oznaczającej bardzo zielony sos z ostrym smakiem zielonej cebulki i imbiru) po wersję smażoną (o łagodniejszym smaku, ale mniej wyrazistym kolorze). Ta łączona metoda to swego rodzaju złoty środek. Gorący olej wydobywa wyrazisty smak zielonej cebulki, jednocześnie łagodząc jej ostrość.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki posiekanego imbiru
- 2 zielone cebulki, drobno posiekane (2,5 łyżki)
- 1/4 szklanki oleju roślinnego o neutralnym smaku
- 1/4 łyżeczki cukru granulowanego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: zielona cebula, korzeń imbiru, cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W żaroodpornej misce średniej wielkości wymieszaj imbir, zieloną cebulę i 1 łyżeczkę soli.
- Rozgrzej olej w małym rondlu na dużym ogniu, aż zacznie dymić lub osiągnie temperaturę 190°C (350°F), przez 4-5 minut. Ostrożnie wlej gorący olej na mieszankę dymki i imbiru i wymieszaj. Dodaj cukier i 0,5 łyżeczki białego pieprzu. Podawaj jako dodatek do bai ze ji (chińskiego białego kurczaka).
Kategorie:
Podobne przepisy
