Piersi z kurczaka po chińsku na liściach sałaty
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Piersi z kurczaka podawane są na talerzu z liśćmi sałaty i plasterkami pomarańczy, dzięki czemu każdy może przygotować sobie przystawkę przy stole!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki (lub 4 garście) surowych grzybów shiitake
- 500-700 g cienko pokrojonej piersi lub fileta z kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego lub arachidowego
- Gruba sól i czarny pieprz
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- Kilka centymetrów drobno posiekanego lub startego korzenia imbiru
- Skórka z 1 pomarańczy
- Połowa czerwonej papryki – należy ją pokroić w drobną kostkę
- 150-200 g marynowanych kasztanów (odcedzić i pokroić w plasterki)
- 3 zielone cebulki
- 3 łyżki sosu hoisin (specjalny chiński sos barbecue)
- Połowa dużej główki sałaty lodowej, pokrojonej na ćwiartki i pozbawionej gniazda nasiennego
- Plasterki pomarańczy do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grzyby shiitake, piersi z kurczaka, czosnek, korzeń imbiru, Pomarańcze, słodka papryka, kasztany, zielona cebula, sos hoisin, sałata lodowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Najpierw odetnij twarde nóżki pieczarek i pokrój je w plasterki. Pokrój kurczaka na małe kawałki.
- Następnie rozgrzej dużą patelnię lub wok i dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż przez minutę lub dwie, ciągle mieszając.
- Dodaj grzyby do patelni i smaż jeszcze kilka minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dodaj imbir i czosnek. Smaż przez dwie do trzech minut. Dla uzyskania pikantnego smaku dodaj płatki czerwonej papryki, marynowane kasztany, skórkę i dymkę. Kontynuuj smażenie, ciągle mieszając. Następnie równomiernie wlej sos hoisin.
- Podawaj kurczaka z warzywami na talerzu. liście sałaty i plasterkami pomarańczy. Aby podać, nałóż łyżkę nadzienia na każdy liść sałaty i wyciśnij sok z plasterków pomarańczy.
Smacznego!
Kategorie:
Podobne przepisy
