Chińska zupa z pierożkami
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 89, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 6 G., węglowodany 8 G., błonnik 2 G., cholesterol 45 mg, sód 567 mg, cukier 3 G.
Kalorie 89, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 6 G., węglowodany 8 G., błonnik 2 G., cholesterol 45 mg, sód 567 mg, cukier 3 G.
Prosta i szybka, rozgrzewająca zupa chińska, przesiąknięta aromatem imbiru, przygotowana z chińskich pierożków w bulionie drobiowym lub grzybowym. Zawiera również marchewkę i szpinak. Pierożki są gotowane bezpośrednio w zupie tuż przed podaniem, ale można je ugotować osobno, jeśli chcesz, zwłaszcza jeśli przygotowujesz zupę wcześniej. Podawaj posypane świeżą kolendrą i sosem chili.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 szklanek lekko osolonego bulionu drobiowego lub grzybowego
- 5 cm korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w paski
- 1 łyżka sosu sojowego, najlepiej ciemnego
- 1/4 szklanki wina Shaoxing lub wytrawnego sherry
- 1 łyżka octu balsamicznego lub 2 łyżki octu czarnego
- 2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta soli
- 2 marchewki pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej, około 1 szklanki
- 24 mrożone chińskie pierożki z wieprzowiną lub krewetkami (lub opakowanie 450 g)
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 4 szklanki małego szpinaku
- Posiekana kolendra (opcjonalnie)
- Pasta chili azjatycka (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, korzeń imbiru, pierogi, szpinak, wino czerwone, sherry, zielona cebula, kolendra, ocet balsamiczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj bulion, imbir, sos sojowy, wino, ocet, olej sezamowy, cukier i sól w garnku i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień, aby bulion delikatnie się gotował i uwalniał delikatny aromat imbiru, około 10-15 minut.
- Dodaj marchewkę i gotuj do miękkości przez 5 minut. Tuż przed podaniem dodaj pierogi, gotuj przez 3 minuty, a następnie dodaj dymkę i szpinak i gotuj, aż zwiędną, około 1 minuty. Rozlej do ciepłych miseczek i podawaj. Podawaj z sosem chili, jeśli chcesz.
Kategorie:
Podobne przepisy
