Chińska sałatka z rozgniecionych ogórków

Głosy: 4

Jak zrobić - Chińską sałatkę z rozgniecionych ogórków

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Rozgniatanie ogórków to pyszny i rustykalny sposób ich przyrządzania, popularny w całej Azji. Rozgniecione ogórki dodają sałatce różnorodnej tekstury, a ich smak nabiera intensywności po odsączeniu. Sałatka jest niezwykle łatwa w przygotowaniu, a mieszanka azjatyckich przypraw dodaje rustykalnym ogórkom charakteru. Podawaj jako przystawkę lub orzeźwiający dodatek do grillowanego mięsa i kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g ogórków
1 łyżeczka grubej soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka chińskiego czarnego octu
2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
1 łyżeczka cukru
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
Prażone nasiona sezamu i liście kolendry do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, olej sezamowy, sos sojowy, płatki czerwonej papryki, kolendra, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ogórki w plastikowym woreczku strunowym. Zamknij woreczek i delikatnie zgnieć je dłonią. Wyjmij ogórki z woreczka i pokrój na 2 cm kawałki. Umieść w misce i dopraw solą. Wymieszaj, aby pokryć sosem.
W średniej misce połącz sos sojowy, ocet, olej sezamowy, cukier i płatki chili. Ubij, aż cukier się rozpuści.