Danhuatang: chińska zupa jajeczna

Głosy: 5

Jak przygotować Danhuatang: chińską zupę jajeczną

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Danhuatang to tradycyjna chińska zupa, której głównymi składnikami są bulion i jajko. Roztrzepane jajko roztrzepuje się w gorącym bulionie drobiowym, tworząc drobne płatki. Starty imbir i odrobina sosu sojowego dodają smaku, a skrobia kukurydziana zagęszcza ją pysznie i sprawia, że jest bardziej sycąca. Chińską zupę jajeczną podaje się z posiekaną dymką. To wspaniałe, rozgrzewające danie, idealne na przeziębienia, choroby i osłabiony organizm.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki przygotowanego bulionu z kurczaka + 2 łyżki.
0,5 łyżeczki startego świeżego imbiru
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 jajka, lekko ubite
2 zielone cebulki, posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, skrobia, bulion, korzeń imbiru, zielona cebula, sos sojowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu wymieszaj bulion, starty imbir i sos sojowy, a następnie doprowadź do wrzenia.
W małej misce przygotuj zawiesinę, mieszając skrobię kukurydzianą z 2 łyżkami bulionu drobiowego. Mieszaj, aż skrobia kukurydziana całkowicie się rozpuści. Powoli wlewaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do bulionu, mieszając, aż zgęstnieje. Zmniejsz ogień.

Wlewaj roztrzepane jajka cienkim strumieniem, mieszając zupę w jednym kierunku. Jajka zetną się na cienkie płatki. Zdejmij z ognia i dodaj dymkę. Dopraw solą i pieprzem i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania niskokaloryczne / Kolacja / Zupy / Klarowne zupy / Kuchnia azjatycka / Kuchnia chińska / Tyler Florence

Podobne przepisy