Sajgonki z kurczakiem i surówką z brokułów

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 470, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 23 G., węglowodany 68 G., błonnik 7 G., cholesterol 45 mg, sód 1250 mg, cukier 19 G.

Chrupiące sajgonki w stylu chińskim to gwarantowany przysmak na każdą okazję. Są tak rozpływające się w ustach i pyszne, że dosłownie zostaną pochłonięte. Sajgonki są robione ze specjalnych płatów ciasta. Zawiń je wokół grillowanego kurczaka, który sam w sobie ma intrygujący, pikantny smak, wraz z kolendrą i surówką coleslaw w sosie z azjatyckich sosów i przypraw. Sajgonki są szybko smażone na dużej ilości oleju, aż będą chrupiące na zewnątrz, a w środku czeka soczysty farsz z kurczaka i warzyw. Zanurz je w chińskim sosie z kaczki i delektuj się mieszanką egzotycznych smaków.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka bez skóry
4 łyżki stołowe mieszanka brokułów i surówki (około 200 gr.)
0,5 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry
4 zielone cebulki, posiekane
2 łyżki startego obranego korzenia imbiru
3 łyżki sosu teriyaki
3 łyżki sosu do kaczki + dodatkowo do podania
2 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do smażenia
8 arkuszy ciasta sajgonowego (ok. 50 arkuszy, 15x12 cm)
1 puszka (400 g) młodej kukurydzy w puszce, odsączonej
1 łyżka octu ryżowego
2 pomarańcze pokrojone w ćwiartki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, biała kapusta, korzeń imbiru, kukurydza, sos kaczki, sos teriyaki, Pomarańcze, ciasto na sajgonki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj kurczaka z 2 szklankami mieszanki kapusty, 1/4 szklanki kolendry, 2 zielonymi cebulkami, imbirem, 2 łyżkami sosu teriyaki, sosu do kaczki i 1 łyżką oleju roślinnego.
Na dużej patelni rozgrzej 6 mm oleju roślinnego na średnio-wysokim ogniu, ale nie pozwól, aby dymił. W międzyczasie nałóż łyżką masę z kurczaka na środek każdego sajgonka. Zawiń końce i zwiń; posmaruj brzegi wodą i dociśnij, aby skleić.

Pracując partiami, umieszczaj sajgonki złączeniem do dołu w oleju i smaż, obracając, aż się zarumienią, przez 5 do 6 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć.
W dużej misce połącz pozostałe 2 szklanki mieszanki kapusty, 1/4 szklanki kolendry, 2 dymki i kukurydzę. Dodaj pozostałą 1 szklankę sosu teriyaki, sos z kaczki, olej roślinny i ocet ryżowy; wymieszaj. Podawaj sajgonki z surówką coleslaw, ćwiartkami pomarańczy i sosem z kaczki.

Kategorie: