Grillowany łosoś w marynacie miso i imbiru

Głosy: 1

Jak przygotować - Grillowanego łososia z marynatą miso i imbiru

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 517, tłuszcz całkowity 31,5 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 48 G., węglowodany 6 G., błonnik 1,5 G., cholesterol 125 mg, sód 634 mg, cukier 4 G.

Grillowany łosoś w marynacie miso z imbirem – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 filety z łososia (po 225 g każdy)
1/4 szklanki białej fermentowanej pasty miso
1/4 szklanki sosu mirin (wino ryżowe)
2 łyżki zwykłego octu ryżowego
2-3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki posiekanej zielonej cebulki
1,5 łyżki posiekanego świeżego imbiru
2 łyżeczki prażonego oleju sezamowego
Sól i mielony czarny pieprz
Sok z yuzu (owoc cytrusowy), opcjonalnie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ocet ryżowy, sos sojowy, zielona cebula, korzeń imbiru, mirin (wino ryżowe), miso (pasta sojowa), sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz miso, mirin, ocet, sos sojowy, dymkę, imbir i olej sezamowy. Umieść rybę w naczyniu do pieczenia, zalej marynatą i obróć. Przykryj i marynuj w lodówce przez 30 minut.
Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wyjmij rybę z marynaty i dopraw solą i pieprzem. Grilluj łososia skórą do dołu, pod przykryciem, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący, około 3-4 minut. Odwróć filety i grilluj przez kolejne 3-4 minuty lub do momentu, aż będą średnio wysmażone. Skrop odrobiną soku yuji (opcjonalnie) i podawaj.

Kategorie: