Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten przepis sprawi, że obiad będzie szybki i łatwy: nie wymaga rozmrażania! Wystarczy usmażyć kurczaka na patelni, aż będzie złocistobrązowy (bez obaw, nie będzie pryskał), a następnie, gdy piersi będą częściowo rozmrożone, posypać świeżymi plasterkami pomidora i serem, aby zachować ich soczystość. Smak tego dania inspirowany jest klasyczną włoską sałatką caprese z pomidorami, mozzarellą i bazylią. Używaj tylko płaskich piersi kurczaka mrożonych pojedynczo.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 pojedynczo zamrożone połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry (ok. 220 g każda)
• 1 pomidor typu bull’s heart, pokrojony na cztery plastry o grubości 0,5 cm.
• 220 g mozzarelli, pokrojonej na cztery plastry o grubości 0,5 cm.
• 1/4 szklanki świeżych liści bazylii

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, pomidory sałatkowe, ser mozzarella, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Ostrożnie dodaj kurczaka na patelnię i smaż pod przykryciem, aż do uzyskania złocistego koloru od spodu, około 10 minut.
Krok 2
• Odwróć kurczaka, posyp 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką czarnego pieprzu, a następnie ułóż na nim pomidory i plastry mozzarelli. Posyp mozzarellę szczyptą soli i pieprzu.
Krok 3
• Przykryj patelnię i piecz, aż mozzarella się rozpuści, a termometr do mięsa wbity w najgrubszą część piersi wskaże 165°F (74°C), zajmie to około 10 minut.
Krok 4
• Przed podaniem posyp kurczaka bazylią.

Głosy: 1