Tarta z pekanami i syropem klonowym
Głosy: 1
Czas: 8 godzin i 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Złożoność: łatwo
Porcje: 18
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 323, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 2 G., węglowodany 42 G., błonnik 1 G., cholesterol 58 mg, sód 176 mg, cukier 34 G.
Kalorie 323, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 2 G., węglowodany 42 G., błonnik 1 G., cholesterol 58 mg, sód 176 mg, cukier 34 G.
Ten placek pekanowy zawdzięcza swój wyjątkowy smak jednemu sekretnemu składnikowi: whisky! Alkohol nie jest dodawany do samego ciasta, ale do łatwego w przygotowaniu, czteroskładnikowego sosu śmietanowego, którym polewa się ciepłe ciasto.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Tarta
- 1 szklanka białego cukru
- 3 łyżki brązowego cukru
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 szklanka syropu kukurydzianego
- 1/3 szklanki roztopionego solonego masła
- 3 całe jajka, ubite
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka posiekanych orzechów pekan
- 1 warstwa ciasta na tartę (ciasto)
- Bita śmietana
Sos klonowo-śmietankowy z whisky
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 5 łyżek naturalnego syropu klonowego
- 3 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
- 1 łyżka whisky
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, orzechy pekan, brązowy cukier, syrop kukurydziany, syrop klonowy, krem, jajka, whisky
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W misce wymieszaj biały cukier, brązowy cukier, sól, syrop kukurydziany, masło, jajka i wanilię. Posyp posiekanymi orzechami spód ciasta.
- Posmaruj wierzch mieszanką jajeczną. Piecz ciasto, aż będzie gotowe, przez 1 godzinę i 10 minut, uważając, aby nie spalić orzechów ani spodu (jeśli ciasto zbyt szybko się rumieni, przykryj je folią aluminiową na kilka minut).
- Pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin lub na noc. Podawać pokrojone na cienkie plasterki ze świeżo ubitą śmietaną. Podawać polane sosem śmietanowym z klonem i whisky.
- Sos klonowo-śmietankowy z whisky:
Wlej bitą śmietanę do rondla. Dodaj syrop klonowy i syrop kukurydziany i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje i zmniejszy objętość o około jedną trzecią, około 15 minut. Dodaj whisky. Odstaw sos do ostygnięcia i zgęstnienia. Polej nim ciepłe ciasto.
Kategorie:
Podobne przepisy
